migliore vino analcolico? Vi presentiamo i migliori vini senza alcol italiani.

Indice:

1. Introduzione
2. Vino analcolico bianco - i migliori
3. Vino analcolico rosso - i migliori
4. Vino analcolico rosato - i migliori

Novità: Mo.od fossile fiorentino il miglior vino analcolico al mondo - leggi l'articolo

"Vino analcolico": il prodotto più discusso degli ultimi tempi, nel bene e nel male.

Tante sono le incognite su questa bevanda ma fortunatamente è il mercato il primo a sostenerla, facendone da traino verso prodotti sempre migliori.

La strada è ancora lunga e tanti sono i problemi nel realizzare un vino analcolico che sia finalmente apprezzabile da tutti, anche i più critici.

Per quel che riguarda il sapore è decisamente migliorato rispetto agli inizi, però soprattutto al naso è ancora carente.

Gli odori veicolano emozioni e ci predispongono in maniera positiva o negativa nei confronti di qualunque cosa, a maggior ragione che si tratti di ciò che mangiamo o beviamo.

Dunque, per veder crescere esponenzialmente questo mercato, il primo passo sarà trovare il modo di rendere odori e profumi più intensi e piacevoli, altrimenti resi piatti dall'assenza dell'alcol, veicolo per eccellenza dei profumi.

Ad esempio la linea " Rosso superiore ", che presenteremo qui sotto, va in questa direzione e porta un notevole miglioramento sotto tutti i punti di vista, utilizzando un prodotto di partenza migliore e un processo di dealcolazione innovativo/sperimentale che sta dando ottimi risultati.

C'è da dire che ultimamente sul mercato si trovano prodotti che mascherano sapori e odori grazie ad aromi chimici, ma noi crediamo che non sia questa la strada. Come ideologia noi non togliamo l'alcol per aggiungere la chimica, e pertanto vogliamo un prodotto che sia sano al 100%. Un prodotto da poter dare in tutta tranquillità ai nostri figli, per intenderci. 

Abbiamo aperto questa parentesi perché vogliamo rendere trasparente ciò che è la concezione di fondo dei prodotti presentati, a discapito di "vini", in particolare spagnoli e francesi, che al cospetto di un consumatore poco educato possono sembrare "superiori", in quanto ricchi di aromi di pesca, o ciliegia e quant'altro, in realtà frutto di aggiunte di aromi sintetici. Magari inizialmente si resta piacevolmente stupiti con questi aromi, in un secondo momento però risulterà faticoso berli poiché troppo impattanti, innaturali e nauseanti.

Diciamo che anche qui l'assenza di un disciplinare che regoli questi prodotti si ripercuote sul consumatore finale, che risulta scarsamente informato su ciò che sta bevendo.

Arrivando ai prodotti oggi segnaleremo solo:

vino analcolico italiano

Prodotti italiani al 100% perché mai come ora è importante sostenere il made in Italy, in tutti i settori, e privilegiare nelle scelte le aziende e i prodotti italiani.

Acquistando questi prodotti contribuisci al mantenimento delle industrie e del lavoro italiano.

vino bianco analcolico 

Sensazioni 0.0 bianco dry - 10,90€ cad.

Bevanda da vino dealcolato bianco fermo certificato halal.

Si presenta secco, ma non eccessivamente, conserva note dolci, aromatiche e floreali.

Offre un vero e proprio viaggio sensoriale tra profumi erbacei di legno verde ed erba appena tagliata.

Si abbina bene a primi piatti di pesce, a carni bianche, ma anche a verdure e zuppe di legumi. Temperatura di servizio: fresco

Ci sentiamo di consigliarlo anche con la pizza!

Alternativa 0.0 bianco dry - 8,50€ cad.

Bevanda da vino dealcolato bianco fermo certificato halal

si presenta leggermente secco ma dal ritorno zuccherino accennato.

Dal colore giallo paglierino e riflessi verdognoli con sentori di fiori di campo, fieno e note secondarie di miele millefiori.

Al naso ricorda un po' la sensazione di correre a piedi nudi in campi di fiori bianchi e erba appena tagliata come nell'infanzia.

Si accompagna bene a piatti di pesce magri, sia alla griglia che al vapore e carni bianche.

Temperatura di servizio: fresco

VINO ROSSO ANALCOLICO 

 Alternativa 0.0 rosso superiore dry - 11,00€ cad.

Lo dice la parola stessa: " Superiore "!

Questo prodotto nasce da un prodotto italiano di qualità migliore e sfrutta un metodo di dealcolazione innovativo. La differenza rispetto a qualsiasi altro prodotto di questo tipo si sente e anche il prezzo è maggiore.

Descrizione:

il colore è rosso intenso con riflessi violacei e con sentori di frutta matura.

In bocca si presenta con tono strutturato e deciso, e giusta complessità.

Si accompagna bene a piatti di carni rosse, formaggi e piatti che necessitano di un vino strutturato.

Anche per i rossi consigliamo di servire freschi e non a temperatura ambiente.

Sensazioni 0.0 rosso dry - 10,90€ cad.

Bevanda da vino dealcolato fermo certificato halal

Nasce da vitigni italiani a bacca rossa, dal colore intenso e riflessi porpora, succoso e piacevole.

Naso fresco e diretto, sprigiona sentori di prugna matura e mirtilli tardivi.

In bocca scorrevole e snello.

Si abbina bene a piatti di carne, sia come sugo per primi piatti che come secondo, ad insaccati o carni bollite.

Anche per i rossi consigliamo di servire freschi e non a temperatura ambiente.

VINO ROSATO ANALCOLICO 

Alternativa 0.0 rosato dry - 8,50€ cad.

Bevanda da vino dealcolato rosé certificato halal

Si presenta rosa confetto carico dai riflessi brillanti e buona trasparenza.

All'olfatto è piacevolmente fruttato con sentori di fragola e piccoli frutti in genere.

al palato lievemente acido ma abboccato, fresco, equilibrato e snello.

ottimo per freschi aperitivi estivi, si abbina bene a crostini, insalata, formaggi morbidi, pasta e riso freddo a base di verdure, ma anche a piatti di pesce e crostacei.

Temperatura di servizio: fresco

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