Craft beer alcohol free

Cos'è una birra dealcolata?

La birra dealcolata viene prodotta inizialmente come una birra normale, con il processo di fermentazione che produce alcol. Successivamente, l'alcol viene rimosso attraverso una tecnica di dealcolazione a membrana.

A differenza della birra dealcolata, la birra analcolica più diffusa è progettata per avere pochissimo alcol fin dall'inizio, utilizzando lieviti speciali che producono pochissimo alcol (max 0,5%).

In termini di sapore, la birra dealcolata può essere preferita da alcuni poiché più sincera, con sapori più tenui e meno costruiti rispetto alla birra analcolica classica.

Domande Frequenti

  • Questo prodotto è analcolico a 0.0% vol. alc

  • Questo prodotto non contiene aromi o conservanti aggiunti.

  • Si, possono essere consumati in gravidanza al pari di una qualunque bevanda analcolica.

  • No, il processo di dealcolazione è puramente osmotico. Si separa l'alcol dal vino in maniera meccanica grazie a particolari membrane che consentono di preservare l'acqua vegetale presente nel vino di partenza.

    È importante sottolineare questa differenza, rispetto al processo per distillilazione a freddo che, facendo evaporare l'alcol porta a una conseguente evaporazione di parti di acqua vegetale, determinando così la necessità di reintegrarla con acqua estranea al processo di vinificazione.

  • Tenere al riparo da fonti di luce e di calore. Dopo l'apertura conservare in frigo per un massimo di 5 giorni.