Alternativa 0.0 Rosato Extra Dry - Spumante analcolico da vino dealcolato
Sintesi IA
▸ Spumante analcolico 0.0% Rosato Extra Dry, rosa brillante con perlage fine e note di pompelmo rosa e piccoli frutti.
▸ Secco e fresco al palato, con leggera acidità e delicata morbidezza; ideale per aperitivi, pesce, sushi e salumi.
▸ 0.0% vol – Senza aromi e conservanti aggiunti – Certificato Halal – Solo 14 kcal/100ml, contiene solfiti.
Alternativa 0.0 rosato extra dry
AL NASO RISULTA FRESCO E FRUTTATO, CON NOTE DI POMPELMO ROSA E PICCOLI FRUTTI.
Abbinamenti🍴
🥂 ANTIPASTI IN ROSA – Tartine con mousse di prosciutto crudo San Daniele, mini croissant salati con salmone affumicato, chips di patate viola con crema al caprino.
🍣 SUGGESTIONI D’ORIENTE – Sushi con salmone e mango, uramaki con tonno e avocado, tartare di salmone con sesamo e zenzero.
🐟 SAPORI INTENSI DI MARE – Risotto ai frutti di mare, salmone alla piastra con crema di yogurt e aneto, trancio di tonno in crosta di sesamo.
🧀 ARMONIE MORBIDE – Brie con composta di lamponi, formaggio di capra fresco con miele e pepe rosa, stracchino con noci e pere.
🥩 DELICATEZZE SALATE – Prosciutto crudo dolce con fichi freschi, carpaccio di vitello agli agrumi, tartare di manzo con dressing al lampone.
Parametri sensoriali
Ingredienti: Vino rosato dealcolato, mosto d’uva, anidride carbonica
Provenienza: Italia
Temperatura di servizio: 5-6°C
Allergeni: contiene solfiti dal vino di derivazione
Alcol: 0.0%
Volume: 750ml
Informazioni nutrizionali per 100ml
- Valore Energetico: 14kcal
- Grassi: <1g
- Carboidrati: 2,5g
- Zuccheri: 2,5g
- Proteine: <1g
- Sale: <1g
Contiene circa 1/8 delle calorie di un vino tradizionale.
Domande Frequenti
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Questo prodotto è analcolico a 0.0% vol. alc
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Questo prodotto non contiene aromi o conservanti aggiunti.
Contiene solfiti dal vino di derivazione.
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Si, possono essere consumati in gravidanza al pari di una qualunque bevanda analcolica.
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No, il processo di dealcolazione è puramente osmotico. Si separa l'alcol dal vino in maniera meccanica grazie a particolari membrane che consentono di preservare l'acqua vegetale presente nel vino di partenza.
È importante sottolineare questa differenza, rispetto al processo per distillilazione a freddo che, facendo evaporare l'alcol porta a una conseguente evaporazione di parti di acqua vegetale, determinando così la necessità di reintegrarla con acqua estranea al processo di vinificazione.
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In Italia al momento non è possibile realizzare un prodotto dealcolato BIO. La dealcolazione non è ancora stata riconosciuta come pratica ammessa a prodotti BIO. Comunque, a breve, lo diventerà.
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Tenere al riparo da fonti di luce e di calore. Dopo l'apertura conservare in frigo per un massimo di 5 giorni.
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Il processo di dealcolazione fa crescere l'astringenza e l'acidità a livelli poco palatabili. Il residuo zuccherino utile a bilanciare il prodotto non consente di rientrare nella classificazione "Brut".
Pertanto il prodotto più secco è l'extra dry.