Mood fossile fiorentino - Analcolico da vino dealcolato
Mood fossile fiorentino analcolico da vino dealcolato | Edizione limitata
DALLE COLLINE DI MONTESPERTOLI UN ROSSO FERMO D'AUTORE: UNO SPECIALE SUPERTUSCAN 0.0 IN EDIZIONE LIMITATA.
COLORE ROSSO RUBINO INTENSO CON RIFLESSI GRANATO.
Dolcezza
Acidità
Corpo
Tannino
Aroma
Ingredienti: Vino rosso dealcolato, mosto d’uva.
Annata: 2019
Bottiglie realizzate: 8000pz
Provenienza: Italia
Temperatura di servizio: 12-14°C
Allergeni: contiene solfiti dal vino di derivazione
Alcol: 0.0%
Volume: 750ml
Privo di aromi e conservanti.
30% per due anni in botti di legno troncoconiche da 20hl; 30% in barriques di rovere; 40% invecchiamento in cemento.
L’invecchiamento è stato volontariamente effettuato in queste modalità con l’obiettivo di avere un corretto affinamento del vino e per non acquisire sentori di legno troppo marcati.
Informazioni nutrizionali per 100ml
- Valore Energetico: 9kcal
- Grassi: <1g
- Carboidrati: 1,5g
- Zuccheri: 1,5g
- Proteine: <1g
- Sale: <1g
Contiene circa 1/8 delle calorie di un vino tradizionale.
Fossile Fiorentino
Nome che prende ispirazione dalla presenza di fossili, lasciati in eredità dal mare che un tempo bagnava i territori di Montespertoli, che donano alla terra quelle caratteristiche uniche di mineralità e sapidità, tipiche di altri vini pregiati toscani.
Domande Frequenti
-
Nessun prodotto presente su questo sito contiene alcol. Tutte le bevande sono alcol free a 0.0% alc.
-
-No, non aggiungiamo nessun aroma per migliorare sapore e gusto, o per nascondere difetti.
-Non aggiungiamo conservanti: i prodotti sono pastorizzati per allungare la data di scadenza.
La politica aziendale è quella di offrire un prodotto il più sano possibile!
-
Si, possono essere consumati in gravidanza al pari di una qualunque bevanda analcolica.
-
No, il processo di dealcolazione è puramente osmotico. Si separa l'alcol dal vino in maniera meccanica grazie a particolari membrane che consentono di preservare l'acqua vegetale presente nel vino di partenza.
È importante sottolineare questa differenza, rispetto al processo per distillilazione a freddo che, facendo evaporare l'alcol porta a una conseguente evaporazione di parti di acqua vegetale, determinando così la necessità di reintegrarla con acqua estranea al processo di vinificazione.
-
In Italia al momento non è possibile realizzare un prodotto dealcolato BIO. La dealcolazione non è ancora stata riconosciuta come pratica ammessa a prodotti BIO. Comunque, a breve, lo diventerà.
-
Tenere al riparo da fonti di luce e di calore. Dopo l'apertura conservare in frigo per un massimo di 5 giorni.
-
Il processo di dealcolazione fa crescere l'astringenza e l'acidità a livelli poco palatabili. Il residuo zuccherino utile a bilanciare il prodotto non consente di rientrare nella classificazione "Brut".
Pertanto il prodotto più secco è l'extra dry.