Prima Pavé Blanc de Blancs - Spumante analcolico da vino dealcolato
Prima Pavé Blanc de Blancs premium quality
Ingredienti: Vino bianco dealcolato, mosto d’uva, anidride carbonica.
Uve di derivazione: blend di pinot grigio, sauvignon blanc, gewürztraminer.
Profilo: extra dry
Terreno: ghiaia, sabbia, limo e argilla.
Provenienza: Friuli, Italia
Temperatura di servizio: 8-10°C
Allergeni: contiene solfiti dal vino di derivazione
Alcol: 0.0%
Volume: 750ml
Non contiene aromi né conservanti.
Dopo l'affinamento, viene dealcolato a freddo con una nuova tecnologia a membrane che rimuove gentilmente l'alcol e lascia inalterati i sentori e i profumi del vino iniziale.
Informazioni nutrizionali per 100ml
- Valore Energetico: 16kcal
- Grassi: <1g
- Carboidrati: 2,5g
- Zuccheri: 2,5g
- Proteine: <1g
- Sale: <1g
Contiene circa 1/8 delle calorie di un vino tradizionale
Temporale di notte
ingredienti:
- 50ml di amaro analcolico
- 25ml di succo di lime fresco
- 15ml di sciroppo di zenzero o miele
- 120ml di Prima Pavé blanc de blancs
Metodo:
Shakerare Amaro analcolico, sciroppo di zenzero e succo di lime. Filtrare due volte in un bicchiere Collins pieno di cubetti di ghiaccio.
Completare con Blanc de Blancs. Eventualmente decorare con menta fresca, geleé allo zenzero e lime sul bordo e una cannuccia.
Premi internazionali
San Francisco IWS & Londra IWSC
Blanc de Blancs: Medaglia argento e medaglia bronzo
Frutto della creatività femminile
"Non c'è spazio per i compromessi quando si crea un grande vino. Con o senza alcol, quando un sorso è delizioso, eccita il tuo palato, eleva il buon cibo, e rende speciali i tuoi momenti in compagnia." Dejou Marano (fondatrice)
Domande Frequenti
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Nessun prodotto presente su questo sito contiene alcol. Tutte le bevande sono alcol free a 0.0% alc.
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-No, non aggiungiamo nessun aroma per migliorare sapore e gusto, o per nascondere difetti.
-Non aggiungiamo conservanti: i prodotti sono pastorizzati per allungare la data di scadenza.
La politica aziendale è quella di offrire un prodotto il più sano possibile!
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Si, possono essere consumati in gravidanza al pari di una qualunque bevanda analcolica.
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No, il processo di dealcolazione è puramente osmotico. Si separa l'alcol dal vino in maniera meccanica grazie a particolari membrane che consentono di preservare l'acqua vegetale presente nel vino di partenza.
È importante sottolineare questa differenza, rispetto al processo per distillilazione a freddo che, facendo evaporare l'alcol porta a una conseguente evaporazione di parti di acqua vegetale, determinando così la necessità di reintegrarla con acqua estranea al processo di vinificazione.
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In Italia al momento non è possibile realizzare un prodotto dealcolato BIO. La dealcolazione non è ancora stata riconosciuta come pratica ammessa a prodotti BIO. Comunque, a breve, lo diventerà.
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Tenere al riparo da fonti di luce e di calore. Dopo l'apertura conservare in frigo per un massimo di 5 giorni.
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Il processo di dealcolazione fa crescere l'astringenza e l'acidità a livelli poco palatabili. Il residuo zuccherino usato utile a bilanciare il prodotto non consente di rientrare nella classificazione "Brut".
Pertanto il prodotto più secco è l'extra dry.