Lavinia Le Stelle Bianco - Analcolico da vino dealcolato
Lavinia Le Stelle | Collezione Tarocchi
SI PRESENTA DI UN COLORE GIALLO PAGLIERINO LUMINOSO, CON RIFLESSI DORATI CHE RICORDANO LA LUCE DELLE STELLE.
AL NASO SPRIGIONA SENTORI DI FIORI BIANCHI, AGRUMI E LEGGERI ACCENNI DI ERBE AROMATICHE.
AL PALATO È FRESCO, MORBIDO E ARMONICO, CON UNA PERSISTENZA DELICATA.
Abbinamenti🍴
🥂 APERITIVO CON STILE – Crostini con crema di robiola e asparagi grigliati, chips di zucchine al forno con salsa allo yogurt, tartellette salate con mousse di piselli e menta.
🥗 CLASSICI DELL’ORTO ITALIANO – Caprese con mozzarella di bufala e basilico fresco, insalata tiepida di patate e fagiolini con vinaigrette al limone, farro con pomodorini confit e rucola.
🍣 SFUMATURE D’ORIENTE – Sushi misto con salmone, avocado e alga nori, nigiri delicati accompagnati da zenzero marinato e salsa di soia leggera, uramaki con mango e sesamo tostato.
🧀 MORBIDEZZA E CONTRASTI – Burrata con pomodorini arrostiti, stracchino su pane rustico con miele di acacia, tomino caldo con noci e rosmarino.
🐟 SAPORI DI MARE – Branzino al vapore con lime e timo, carpaccio di salmone con finocchio e agrumi, insalata di gamberi con avocado e cetriolo.
Secchezza
Acidità
Corpo
Tannino
Aroma
Ingredienti: Vino bianco dealcolato, mosto d’uva.
Provenienza: Italia
Temperatura di servizio: 5-6°C
Allergeni: contiene solfiti dal vino di derivazione
Alcol: 0.0%
Volume: 750ml
Informazioni nutrizionali per 100ml
- Valore Energetico: 15kcal
- Grassi: <1g
- Carboidrati: 2,5g
- Zuccheri: 2,5g
- Proteine: <1g
- Sale: <1g
Contiene circa 1/8 delle calorie di un vino tradizionale.
Le Stelle
È una luce che si versa nel calice,
una promessa sussurrata sotto cieli silenziosi.
Come la carta delle Stelle nei tarocchi, questo vino dealcolato parla di speranza, di visioni che guidano, di desideri che attendono solo il coraggio di essere espressi.
È chiarezza, è armonia, è la calma dopo il caos. Un invito a guardare in alto, a fidarsi del proprio nord interiore, a credere che ogni sorso possa riconnetterci a ciò che davvero illumina.
Domande Frequenti
-
Nessun prodotto presente su questo sito contiene alcol. Tutte le bevande sono alcol free a 0.0% alc.
-
-No, non aggiungiamo nessun aroma per migliorare sapore e gusto, o per nascondere difetti.
-Non aggiungiamo conservanti: i prodotti sono pastorizzati per allungare la data di scadenza.
La politica aziendale è quella di offrire un prodotto il più sano possibile!
-
Si, possono essere consumati in gravidanza al pari di una qualunque bevanda analcolica.
-
No, il processo di dealcolazione è puramente osmotico. Si separa l'alcol dal vino in maniera meccanica grazie a particolari membrane che consentono di preservare l'acqua vegetale presente nel vino di partenza.
È importante sottolineare questa differenza, rispetto al processo per distillilazione a freddo che, facendo evaporare l'alcol porta a una conseguente evaporazione di parti di acqua vegetale, determinando così la necessità di reintegrarla con acqua estranea al processo di vinificazione.
-
In Italia al momento non è possibile realizzare un prodotto dealcolato BIO. La dealcolazione non è ancora stata riconosciuta come pratica ammessa a prodotti BIO. Comunque, a breve, lo diventerà.
-
Tenere al riparo da fonti di luce e di calore. Dopo l'apertura conservare in frigo per un massimo di 5 giorni.
-
Il processo di dealcolazione fa crescere l'astringenza e l'acidità a livelli poco palatabili. Il residuo zuccherino utile a bilanciare il prodotto non consente di rientrare nella classificazione "Brut".
Pertanto il prodotto più secco è l'extra dry.